春三七和冬三七傻傻分不清，咋一听感觉“春三七”是春天采挖的三七，“冬三七”是冬天采挖的三七。

其实这是错误的。

那问题来了到底什么是春三七、冬三七呢？

以是否留红籽（三七种子）区分，可以理解为结籽之前采的是春三七，结籽之后采的为冬三七。

“春三七”通俗的讲就是三年七开花以后，摘去三七花，没有留籽（三七种子）采挖的三七，一般于每年9-11月份采挖。“冬三七”留籽（三七种子）后采挖的三七，采挖时间1-2月份。

春三七与冬三七差别，有效成分，春三七高于冬三七。

春三七摘取花蕾，营养成分保留在根部，有利于有效成分富集。

冬三七不摘取花蕾，发育为种子，因为三七籽吸收了大量的营养成分，三七根部的营养成分无法得到完整的保留。有效成分有损失。

饱满程度，春三七饱满，冬三七干瘪。春三七营养集中于根部，有助于根生长发育，即更加饱满，通俗的讲春三七如没有养育过孩子的少女般丰满。

冬三七种子成熟需要大量养分，就如同养育了孩子的女人，不如少女般丰满，所以冬三七干瘪皱缩。

春三七品相好，价格高，冬三七品相差，价格相对较低。

总之春三七和冬三七对比：从两者的对比图片，春三七饱满健壮，外貌细纹紧密无裂纹，内在坚实不空泡，品质优良；冬三七干瘪瘦小，外观皱缩不饱满，内在稀疏泡松，品质较差。