三七不仅是主产于文山的名贵中药材，而且是文山乃至云南最具有发展特性的生物资源，在数百年的种植、经营过程中，三七已经逐步形成了源远流长的文化现象。在明代以前，中原医家尚不知三七为何物，而文山各族人民早已知道三七具有治疗内外损伤、活血散瘀的功效。三七资源的地域性和特殊性，给文山各民族人民创造了神秘而丰富的三七医药、保健和饮食文化。文山人民很早以前就把三七与美味佳肴紧密地联系在一起，三七花茶，三七炖鸡，三七芽炒肉等已家喻户晓，形成了独特的三七饮食文化。

文化与经济有着紧密的联系，美国著名学者托夫勒曾这样表述：“哪里有文化，哪里就会出现经济繁荣，而哪里出现经济繁荣，文化就更快地向哪里转移。”三七文化是三七产业发展到一定阶段的必然产物。随着经济的发展和社会进步，人们会对生活质量提出更高的需求，更加重视对疾病的治疗和身体保健。三七不仅有较高的药用价值，而且具有很好的保健功能。发展三七文化，不仅能满足人们日益增长的文化生活和健康文化需求，而且对宣传三七产业，扩大知名度，促进三七产业健康发展具有重要的作用。