您好,欢迎来到中国三七科技协同创新网!

会员名: 密码: 注册 办公系统 忘记密码?

联系我们

电话:0871-65521336(兼传真)
Q Q:2994576788
地址:昆明市高新区科高路2188号

三七应用

当前位置:首页 > 三七科普 > 三七应用

什么是三七药膳

来源:网站编辑  发布时间:2014-10-27 16:57  浏览:966 次

药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用,又有食品的补养、充饥作用。其主要特点:以中医基础理论为核心,强调药食同源,在辨证论治的指导下,充分应用药物与食物的性味与功能的统一,最大限度地促进药物与食物的吸收、利用,以达到保健强身、防病治病的目的。

三七药膳以传统的烹调艺术为手段药膳的主要原料是药物和食物。它必须寓药于食,寓性于味,融药物功效与食物美味于一体。因此,它也就必须经精湛的烹调艺术为手段,借助炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统的烹调方法。同时,按患者身体的需要进行中药的调补、选料。对所选项用的中药应根据药物的不同,采用不同的炮制、加工方法及分离提取方法,以保证制成的药膳既具有一般美食的色、香、味、形,又可享受美味的同时达到治病、保健和强身的目的。

       三七药膳以治病、保健和强身为目的食用一般膳食的主要目的是为了消除饥饿,维持生存,增强体质,促进健康和获得一种物质享受。服用一般药物的目的则是为了治疗疾病。而食用三七药膳,除上述两个目的兼而有之外,其最主要的目的还是为了使有病者得到治疗,体弱者得以增进健康,健康者得以更加强壮。
2994576788