适宜老年人的三七养生食疗

一、三七红参鸡肉汤。

原料：三七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗。

做法：1、三七、红参、红枣分别洗净，三七打碎，红参切片，红枣去核。2、鸡肉洗净，切块。3、将适量清水和全部材料放入锅内，武火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。

功效：本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。

二、三七金针响螺汤。

原料：三七10克、金针菜25克、响螺（干品）100克、生姜一片。

做法：1、三七、金针菜分别洗干净，三七打碎；2、响螺浸软，洗干净，切片；3、煮沸适量清水，放入全部材料，用中火煮2小时，加少许盐调味，即可食用。

      功效：本品活血祛瘀、疏肝理气，具有养阴、止血和减肥的功效。如有血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等症状，可用本品做食疗。