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三七应用

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三七熘肥肠

来源:网站编辑  发布时间:2014-10-27 15:51  浏览:2150 次

原料:三七粉10克、猪大肠250克、芫荽(香菜)50克。

做法:猪大肠、芫荽洗净。将芫荽装入猪大肠内,两端用白线扎住。将猪大肠放入炖锅内,加清水适量,用武火烧沸后,再以文火炖至七成熟时,捞出大肠,拆开两端,除去芫荽,把肠切成小圆片待用。然后炒锅放油,烧至八成热时,放入葱、姜、蒜煸香,放入大肠、三七粉、酱油、白糖、料酒、精盐及煮大肠芫荽的原汤,烧至汤将尽时,用湿淀粉勾芡,翻匀即成。

       功效:三七散瘀止血,消肿定痛;大肠以腑补腑;芫荽醒脾和中,发散透疹;本膳适于大小便血者佐餐。
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